Российский отраслевой портал работников индустрии праздников и специальных событий

Расценки на все услуги в самом «активном» месяце существенно вырастают. По каким статьям расценки в декабре увеличиваются самым существенным образом и есть ли возможности эффективно расходовать бюджет компании выделенный на празднование Нового года нам рассказала Наталья Романова, - Директор по развитию бизнеса City Catering.

Парадоксально, но факт, кейтеринг манит многих рестораторов и ежегодно в эту отрасль входят все новые и новые компании, но при этом как у потребителя, так и у профессионалов ресторанного рынка существует масса заблуждений относительно самой услуги кейтеринга. О том, как на самом деле устроен и работает событийный кейтеринг, руководитель проекта CateringConsulting.ru Кирилл Погодин поговорил с представителями трех столичных ресторанов выездного обслуживания.

В Москве ощущается серьезный дефицит конференц-площадей. Для того чтобы провести крупное мероприятие, заявку на зал нужно подавать заранее, за несколько месяцев. А если речь идет о масштабном международном конгрессе, бронировать площадку нужно за год и более. Эта ситуация очень выгодна для столичных отелей, где услуги по проведению деловых мероприятий составляют важнейшую статью доходов.

Популярный выездной ресторан московского рынка событийного кейтеринга City Catering расширяет границы своей активности и приглашает его активных участников в Новое Деловое Пространство в Центре Москвы - TOTAL MEETING - вместимостью до 500 гостей!

Существует несколько типов банкетов, обслуживаемых по классической схеме. Что у них общего и каковы существенные отличия - вот, что необходимо знать для того, чтобы устроить торжество.

Квалифицированный и мотивированный персонал - залог успеха любого предприятия, и предприятия питания в особенности. В сфере, где участие человека в бизнес-процессе ежесекундно, именно он - человек - способен преумножить вложенные деньги...

Как-то исторически сложилось мнение о том, что трудно угодить VIP-клиентам. И действительно, впечатлить клиента, имеющего все или почти все - деньги, славу, положение, статус довольно проблематично.

Как обстоят дела в сфере выездного ресторанного обслуживания? Своим мнением по данным вопросам делится директор ресторана выездного обслуживания IVAN catering Илья Резников.

В октябре операторы рынка выездного ресторанного обслуживания формируют портфели заказов на декабрь, а клиенты разбирают последние доступные площадки для проведения корпоративных мероприятий. Каковы особенности «высокого сезона» и как правильно их учесть в подготовке к Новому Году, рассказывает Сергей Кубрик, руководитель ресторана выездного обслуживания Kubrik Catering.

Рынок кейтеринга в истории современной России поступательно развивается вот уже более 18 лет. Что нового происходит на этом рынке, как развивается сама услуга рассказывает генеральный директор одной из старейших кейтеринговых компаний в стране Наталья Бесланеева, ресторан выездного обслуживания «Калитники»

Наталья Романова, директор по развитию бизнеса City Catering, о том, что наиболее актуально в кейтеринге сегодня, и о том, чего нам ждать от развития этой отрасли в завтрашнем дне

О том, как кейтеринг справляется со сверхсложными задачами обслуживания масштабных мероприятий, мы пообщались с управляющим партнером, генеральным директором «Улей Кейтеринг» и FlyFusion Анатолием ПЫРИКОВЫМ.

Особенности функционирования офисных и индустриальных зданий и расположенных в них организаций создают специфические условия для работы. О том, как сейчас обстоят дела в этой сфере,статья от CateringConsulting

О стандартах и креативности в кейтеринге нам рассказывает Наталья Романова, руководитель отдела продаж компании «Сити-кейтеринг»

«Оргкомитет Сочи 2014» начинает тендеры по выбору операторов по организации питания на Играх 2014 года в г. Сочи

7-8 ноября 2011 года в Москве пройдет авторский семинар-тренинг Кирилла Погодина 'СОВРЕМЕННЫЙ КЕЙТЕРИНГ: типичные ошибки и успешные решения'